Κέικ πορτοκαλιού με δάκρυα σοκολάτας

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Μια υπέροχη συνταγή για ένα εύκολο κέικ πορτοκαλιού με σοκολάτα.

Μεριδες9
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ1ω 15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

250 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.

175 γρ. δάκρυα σοκολάτας

1+½ κ.γ. baking powder

320 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού

230 γρ. τυρί κρέμα

180 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

4 αυγά, large

2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

 

Για το σερβίρισμα:

150 γρ. λιωμένη σοκολάτα

Ξύσμα πορτοκαλιού

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    618kcal
    31%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    9g
    18%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    70.8g
    27%

Εκτέλεση

1
Τοποθετούμε μία σχάρα στη μεσαία σκάλα του φούρνου και τον προθερμαίνουμε στους 160°C στον αέρα. Ταυτόχρονα, αλευροβουτυρώνουμε μία φόρμα για κέικ διαστάσεων 30Χ15εκ.
2
Έπειτα, ρίχνουμε σε ένα μπολ το αλεύρι, το baking powder, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3
Στη συνέχεια, ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το τυρί κρέμα και τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα με το φτερό μέχρι να αφρατέψουν.
4
Αμέσως μετά, προσθέτουμε τη ζάχαρη με το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε για περίπου 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
5
Ύστερα, ρίχνουμε τα αυγά ένα-ένα χτυπώντας σε μέτρια ταχύτητα. Μόλις απορροφηθούν πλήρως, προσθέτουμε το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε εκ νέου.
6
Κατόπιν, αδειάζουμε στον κάδο το μείγμα με το αλεύρι σε δόσεις και ανακατεύουμε σε χαμηλή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7
Τέλος, αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ, ρίχνουμε τα δάκρυα σοκολάτας, ανακατεύουμε με μία σπάτουλα ζαχαροπλαστικής και αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα.
8
Μεταφέρουμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 1 ώρα.
9
Μόλις είναι έτοιμο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πλήρως.
10
Τέλος, περιχύνουμε τη λιωμένη σοκολάτα, πασπαλίζουμε με λίγο ξύσμα, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Ρίχνουμε 1 κ.γ. αλεύρι στα δάκρυα σοκολάτας πριν τα ρίξουμε στο μείγμα, για να μην πάνε στον πάτο.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.