Brownies με τσουρέκι

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει leftover συνταγάρα για μετά το Πάσχα και όχι μόνο. Brownies με τσουρέκι, ένα γλυκό με το περισσευούμενο τσουρέκι του Πάσχα γιατί δεν πρέπει να πετάμε τίποτα. Νόστιμο γλυκό σνακ που σκοτώνει.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

150 γρ. τσουρέκι κομμένο σε μικρά κυβάκια

180 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρ. μέλι

150 γρ. καστανή ζάχαρη

1 κ.σ. κανέλα σε σκόνη

1 κ.σ. μοσχοκάρυδο σε σκόνη

320 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

4 μέτρια αυγά

70 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο

 

Υλικά για το σερβίρισμα:

Άχνη ζάχαρη

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    857kcal
    43%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    6.9g
    14%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    100.7g
    39%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε σε ένα μικρό κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, τη ζάχαρη και με τη βοήθεια ενός σύρματος χειρός τα ανακατεύουμε τελείως μέχρι να λιώσει η ζάχαρη. Μόλις λιώσει η ζάχαρη, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το μέλι, ανακατεύουμε και αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
2
Ρίχνουμε μέσα στο ζεστό μείγμα τη σοκολάτα κουβερτούρα και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα.
3
Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
4
Έπειτα ρίχνουμε την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το αλεύρι σε δόσεις και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη.
5
Παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψί φούρνου 20 x 20 εκ., στρώνουμε στον πάτο του λαδόκολλα και τοποθετούμε το τσουρέκι ώστε να γεμίσει όλη την επιφάνεια του ταψιού. Περιχύνουμε το μείγμα πάνω από το τσουρέκι και αφήνουμε το ταψί στη άκρη για 15 λεπτά να ξεκουραστεί.
6
Μόλις ξεκουραστεί, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30-35 λεπτά.
7
Όταν ψηθεί, το αφαιρούμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς.
8
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άχνη ζάχαρη.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Όταν ρίξουμε τα αυγά στο μείγμα, ανακατεύουμε συνεχώς και γρήγορα ώστε να μη ‘’ψηθούν΄’ τα αυγά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.