1. Αρχική
  2. Συνταγές
  3. Αμερικάνικη
  4. Sloppy joe

Sloppy joe

5/5 (85 ψήφοι)
Δες το video
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης σας έχει ετοιμάσει μία ιδιαίτερη εκδοχή του κλασικού, Αμερικάνικου sloppy joe! Φτιάξτε έναν πύργο sloppy joe για όλη σας την παρέα!

Μεριδες4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ40λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι μέτριο, ψιλοκομμένο
60 γρ. ζάχαρη, καστανή
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς, άπαχος
2 κ.σ. μουστάρδα
120 γρ. κέτσαπ
1 κ.γ. καυτερή πάπρικα
8 φέτες ψωμί μπριός η ψωμί για τοστ, κομμένες λίγο πιο χοντρές

Αλάτι
Πιπέρι


Για το σερβίρισμα

150 γρ. πίκλες, κομμένες σε κάθετες φέτες
Cheddar sauce

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    441kcal
    22%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    44.1g
    88%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    26.4g
    10%

Εκτέλεση

1
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, στον αέρα.
2
Τοποθετούμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο. Μόλις ζεσταθεί καλά, προσθέτουμε το κρεμμύδι και τη ζάχαρη. Σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα, μέχρι να καραμελώσει το κρεμμύδι.
3
Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
4
Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε και τον σπάμε με την ξύλινη σπάτουλα. Σοτάρουμε για περίπου 6-8 λεπτά, μέχρι να μην έχει καθόλου ροζ χρώμα και να έχουν απορριφθεί σχεδόν όλα τα υγρά. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
5
Προσθέτουμε την μουστάρδα, την κέτσαπ, την πάπρικα και ανακατεύουμε καλά. Αν το μείγμα είναι ακόμα αρκετά υγρό, σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά και αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.
6
Σε ένα ταψί του φούρνου, απλώνουμε τις φέτες μπριός και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.
7
Σύνθεση: Τοποθετούμε μία φέτα μπριός σε ένα πιάτο σερβιρίσματος, την καλύπτουμε με κιμά και από πάνω προσθέτουμε πίκλες. Σκεπάζουμε με άλλη μια φέτα μπριός και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία, μέχρι να τελειώσει ο κιμάς και να δημιουργήσουμε έναν πύργο με το μείγμα του κιμά και φέτες μπριός!
8
Περιχύνουμε το sloppy joe με την ζεστή cheddar sauce και σερβίρουμε.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

1. Αφήνουμε τον κιμά να καραμελώσει καλά πριν προσθέσουμε τα υπόλοιπα υλικά. 2. Αν δεν θέλουμε cheddar sauce μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο cheddar ενδιάμεσα στις φέτες μπριος, επάνω από το μείγμα με τον κιμά.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
σάντουιτς,
Sandwich,
beef,
videos,
Burger,
μπεργκερ,
Κιμάς,
american,
video,
sandwhich,
cheddar,
τσένταρ,
σλόπι τζο
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.