ΕΛ

Παναρισμένο κοτόπουλο με σάλτσα και παρμεζάνα

0/5 (0 ψήφοι)

Το κοτόπουλο παίρνει νέα διάσταση όταν τυλίγεται από τραγανή και ταυτόχρονα ζουμερή κρούστα από σάλτσα και παρμεζάνα, ψήνεται γρήγορα στο air fryer και συνοδεύεται από υγιεινά και πεντανόστιμα sticks γλυκοπατάτας. Ο chef Γιώργος Τσούλης είχε πάλι έμπνευση!

Μεριδες4

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ

ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ

ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
Αλάτι
Πιπέρι

Για το πανάρισμα

2 αυγά, χτυπημένα

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

100 γρ. panko

Για το ψήσιμο

100 γρ. σάλτσα ντομάτας

80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

80 γρ. μοτσαρέλα, τριμμένη

Τσιπς γλυκοπατάτας για το σερβίρισμα

2 γλυκοπατάτες, κομμένες σε sticks
1 κ.σ. πάπρικα
1 κ.γ. σκόνη σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.

Κούπες σε γραμμάρια

Γραμμάρια σε κούπες

Υλικό

Κούπες

Διάλεξε από τις προεπιλεγμένες τιμές

Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Διατροφική Αξία

ανά μερίδα / τεμάχιο

ΘΕΡΜΙΔΕΣ
627kcal
31%
ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
50.3g
101%
ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ
53.7g
21%

Εκτέλεση

Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε τα φιλέτα κοτόπουλου και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι.

Για το πανάρισμα

Σε ένα πιάτο ρίχνουμε το αλεύρι, σε ένα δεύτερο πιάτο τα αυγά και σε ένα τρίτο το panko . Πανάρουμε τα φιλέτα κοτόπουλο περνώντας πρώτα από το αλεύρι μετά από το αυγό και, τέλος, από το panko.

Για το ψήσιμο

Ψήνουμε τα κοτόπουλα στον κάδο του air fryer όπου έχουμε στρώσει λαδόκολλα, για 10 λεπτά, στους 200°C και στα μισά του χρόνου τα γυρίζουμε πλευρά.

Απλώνουμε σάλτσα ντομάτας σε όλη την επιφάνεια των φιλέτων, καλύπτουμε με τα τυριά και ψήνουμε στο air fryer για ακόμη 5 λεπτά στους 200°C, μέχρι να πάρουν ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.

Για τα sticks γλυκοπατάτας

Σε ένα μπολ ρίχνουμε τις γλυκοπατάτες μαζί με πάπρικα, σκόνη σκόρδο, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο και ψήνουμε στο air fryer για 15 λεπτά στους 200°C

Για το σερβίρισμα

Σερβίρουμε τα φιλέτα κοτόπουλου ζεστά, συνοδεύοντας με τα sticks γλυκοπατάτας.

Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;

Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata

Μοιράσου αυτή τη συνταγή :

Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη

Μα-γυρεύοντας
τις εποχές

THECHEF

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.