Σούπα πεπονιού με παγωτό βανίλια

Σούπα πεπονιού με παγωτό βανίλια
ΜΕΡΙΔΕΣ 2-4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
#tsoulotip: Αν επιλέξετε να χρησιμοποιήσετε πράσινο πεπόνι μην προσθέσετε καθόλου νερό γιατί έχει ήδη αρκετή υγραασία η σάρκα του.

ΥΛΙΚΑ

½ Πεπόνι (κατά προτίμηση κόκκινο)
4 κ.σ Νερό (προαιρετικά)
2 κ.γ Μέλι
2 κ.γ Τζίντζερ (φρεσκοτριμμένο)
 
Για το σερβίρισμα:
Παγωτό βανίλια
Τριμμένο μπισκότο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Κόβουμε το πεπόνι σε κομμάτια και το τοποθετούμε στο μπλέντερ.
2Τρίβουμε το τζίντζερ στον τρίφτη και το προσθέτουμε και αυτό στο μπλέντερ μαζί με το μέλι.
3Χτυπάμε μέχρι να πολτοποιηθεί καλά το πεπόνι.
4Ανοίγουμε το καπάκι και ελέγχουμε την πυκνότητα της σούπας. Αν είναι αρκετά πηχτή προσθέτουμε νερό.
5Για το στήσιμο του πιάτου: Βάζουμε λίγο μπισκότο σε ένα βαθύ πιάτο.
6Προσθέτουμε μια μπάλα παγωτό βανίλια με την βοήθεια ενός κουταλιού και στην συνέχεια περιχύνουμε ένα μέρος της σούπας πεπονιού γύρω γύρω από το παγωτό.
7Τέλος ρίχνουμε λίγο ακόμα τριμμένο μπισκότο από πάνω.

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.