Red Velvet Oreo Cookies

Red Velvet Oreo Cookies
ΤΕΜΑΧΙΑ 32-34
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 1Ω 15Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
#tsoulotip: Όταν βγάλετε τα μπισκότα από το φούρνο θα είναι μαλακά, όσο κρυώνουν σκληραίνουν.

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. τυρί μασκαρπόνε, σε θερμοκρασία δωματίου

300 γρ. αλευριά γ.ο.χ.

200 γρ. μπισκότα Oreo, χοντροκομμένα

100 γρ. ζάχαρη άχνη και έξτρα για το πασπάλισμα

1 αυγό

120 γρ. βούτυρο,σε θερμοκρασία δωματίου

2 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1

Προσθέτουμε το τυρί μασκαρπόνε, το χρώμα ζαχαροπλαστικής και το βούτυρο στον κάδο του μίξερ και με το σύρμα τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν κρέμα, σε δυνατή ταχύτητα.

2Έπειτα προσθέτουμε το αβγό και χτυπάμε για ακόμα 1 λεπτό μέχρι να το απορροφήσει.
3Σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε το αλευριά, τη ζάχαρη άχνη και τα μπισκότα και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να γίνει μια ζύμη.
4Αδειάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ και τυλίγουμε το σκεύος με μια διαφανής μεμβράνη. Αφήνουμε τη ζύμη να σφίξει για 1 ώρα στο ψυγείο.
5Αφού παγώσει η ζύμη πλάθουμε με τα χέρια μας σε στρογγυλά μπισκοτάκια βάρους 40-45γρ το καθένα.
6Τοποθετούμε το κάθε μπισκότο σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα.
7Στη συνέχεια τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 25-30 λεπτά.
8Μόλις ψηθούν τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως και τα πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Βάλ' τη στα αγαπημένα

"Φύλαξε" τη συνταγή στο δικό σου βιβλίο συνταγών!

Πρέπει να συνδεθείτε πρώτα

Μετατροπέας Γραμμαρίων

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.
Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.