Τάρτα lime

ΜΕΡΙΔΕΣ 6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 30Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 2/5

Τάρτα lime.. H πιο νόστιμη και δροσερή τάρτα που έχετε φάει

#tsoulotip: Σε περίπτωση που τα lime δεν είναι ώριμα για να βγάλουν αρκετό ζουμί, μπορείς να τα βάλεις λίγο στο φούρνο μικροκυμάτων.

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ
2 κσ. ζάχαρη κρυσταλλική & 100 γρ. έξτρα
100 γρ. βούτυρο λιωμένο
400 ml. ζαχαρούχο γάλα
Χυμό από 5-6 limes + ξύσμα
3 κρόκους από μεγάλα αυγά
Ξύσμα lime για το σερβίρισμα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 βαθμούς στον αέρα.

2Στο μίξερ με τα μαχαίρια ρίχνουμε τα μπισκότα με τη ζάχαρη μέχρι να θρυμματιστούν τελείως.
3Στη συνέχεια ρίχνουμε και το βούτυρο και χτυπάμε μέχρι το βούτυρο να πάει παντού.
4Βουτυρώνουμε ελαφρά μια στρογγυλή φόρμα για τάρτες με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20εκ. και απλώνουμε τα μπισκότα σε όλη την επιφάνεια του σκεύους και με τα χέρια μας δημιουργούμε τοιχώματα.
5Ψήνουμε τη βάση για 10 λεπτά και μόλις ετοιμαστεί την αφήνουμε εκτός φούρνου μέχρι να κρυώσει τελείως.
6Παράλληλα ετοιμάζουμε τη γέμιση ρίχνοντας σε ένα μπολ τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από το ξύσμα και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
7Αδειάζουμε τη γέμιση στη βάση μας και ψήνουμε τη τάρτα για 20-25 λεπτά.
8Μόλις ετοιμαστεί την αφήνουμε να κρυώσει εκτός ψυγείου και έπειτα τη βάζουμε μέσα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να κρυώσει πολύ καλά.
9Πασπαλίζουμε τη τάρτα με λίγο ξύσμα lime, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Βάλ' τη στα αγαπημένα

"Φύλαξε" τη συνταγή στο δικό σου βιβλίο συνταγών!

Πρέπει να συνδεθείτε πρώτα

Μετατροπέας Γραμμαρίων

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.
Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.