Banana bread

Banana bread
ΜΕΡΙΔΕΣ 8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15Λ
ΑΝΑΜΟΝΗ 1Ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 50Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
#tsoulotip: Όσο πιο ώριμες είναι οι μπανάνες τόσο πιο αρωματικό αποτέλεσμα θα έχουμε.

ΥΛΙΚΑ

Υλικά για 1 μακρόστενη φόρμα 22εκ.

220 γρ. Αλεύρι

150 γρ. Σοκολάτα γάλακτος, σε κομμάτια

150 γρ. Μαύρη ζάχαρη

125 γρ. Βούτυρο, λιωμένο

2 Μεγάλα Αυγά

10 γρ. Baking powder

2 γρ. Αλάτι

3 Ώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες

2 κ.γ. Εκχύλισμα βανίλιας

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. Στη συνέχεια προετοιμάζουμε τη φόρμα μας στρώνοντας λαδόκολλα ή την αλείφουμε με λίγο βούτυρο σε όλες τις επιφάνειες. Την αφήνουμε στην άκρη μέχρι να τη χρησιμοποιήσουμε ξανά.

2Σε ένα μπολ χτυπάμε πολύ καλά με έναν αυγοδάρτη ή ένα μίξερ χειρός το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να πάρουν τη μορφή κρέμας. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα κάθε φορά ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιήθουν. Αφήνουμε στην άκρη.
3Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, μαζί το αλάτι, τις βανίλιες και το baking powder. Προσθέτουμε και τη σοκολάτα την οποία έχουμε τεμαχίσει σε μικρότερα κομμάτια με την βοήθεια ενός κοφτερού μαχαιριού. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά.
4Στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε τις μπανάνες και τις τοποθετούμε πάνω σε ένα ξύλο κοπής. Τις πολτοποιούμε με τη βοήθεια ενός πιρουνιού πάρα πολύ καλά και τις ρίχνουμε στο μείγμα του βουτύρου με τα αυγά. Ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά.
5Προσθέτουμε σε δόσεις το μείγμα των στερεών ανακατεύοντας πολύ καλά με τη βοήθεια μιας πλαστικής σπάτουλας μέχρι να ομογενοποιηθούν πλήρως τα υλικά.
6Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα μας και την τοποθετούμε στο φούρνο ψήνοντας την για 45-50 λεπτά ή μέχρι να βυθίζουμε ένα μαχαίρι και να βγαίνει καθαρό.
7Αφήνουμε να κρυώσει καλά.

Βάλ' τη στα αγαπημένα

"Φύλαξε" τη συνταγή στο δικό σου βιβλίο συνταγών!

Πρέπει να συνδεθείτε πρώτα

Μετατροπέας Γραμμαρίων

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.
Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.