Μπάρες γιαουρτιού με superfoods

Μπάρες γιαουρτιού με superfoods
ΤΕΜΑΧΙΑ 2-4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5Λ
ΑΝΑΜΟΝΗ 4Ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
#tsoulotip: Για το μείγμα superfoods μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε cranberries, goji berries, ηλιόσπορο, κολοκυθόσπορο και κορινθιακές σταφίδες. Επίσης στο σερβίρισμα μπορούμε να ρίξουμε λίγο ταχίνι. Επιπλέον, όταν κόβουμε σε μερίδες τις μπάρες καλό θα ήταν να βουτάμε το μαχαίρι σε ζεστό νερό.

ΥΛΙΚΑ

500 γρ. Γιαούρτι

140 γρ. Μείγμα superfoods

50 γρ. Μέλι

 

Για το μείγμα superfoods:

45 γρ. Cranberries

30 γρ. Αμύγδαλο φιλέ

30 γρ. Ηλιόσπορος

20 γρ. Κολοκυθόσπορος

20 γρ. Goji berries

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά κρατώντας 40-50 γραμμάρια από το μείγμα των super foods στην άκρη για να τα ρίξουμε στη συνέχεια από πάνω.
2Ανακατεύουμε καλά με μία σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως το μείγμα.
3Παίρνουμε ένα ταψάκι 22x22 cm που έχουμε στρώσει λαδόκολλα ή μεμβράνη στον πάτο του αλλά και στα τοιχώματα του και αδειάζουμε μέσα το μείγμα γιαουρτιού με προσοχή φροντίζοντας να το απλώσουμε ομοιόμορφα ώστε να είναι επίπεδο και ίδιο σε μέγεθος παντού.
4Πασπαλίζουμε σε όλη την επιφάνεια το μείγμα super foods που κρατήσαμε και βάζουμε το σκεύος στην κατάψυξη για 4 έως οκτώ ώρες.
5Μόλις σφίξει τελείως το μείγμα γιαουρτιού, το ξεφορμάρουμε προσεκτικά από το σκεύος μαζί με τη λαδόκολλα ή τη μεμβράνη, κόβουμε τις μπάρες με ένα κοφτερό μαχαίρι σε ορθογώνια σχήματα και σερβίρουμε αμέσως.
6Σε περίπτωση που δεν το σερβίρουμε όλο μονομιάς, τις υπόλοιπες μπάρες τις επιστρέφουμε στην κατάψυξη.

Βάλ' τη στα αγαπημένα

"Φύλαξε" τη συνταγή στο δικό σου βιβλίο συνταγών!

Πρέπει να συνδεθείτε πρώτα

Μετατροπέας Γραμμαρίων

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.
Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.