Παγωτό μπανάνα με κομμάτια σοκολάτας

Παγωτό μπανάνα με κομμάτια σοκολάτας
ΜΕΡΙΔΕΣ 2-4
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 5Λ
ΑΝΑΜΟΝΗ 2Ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 5Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5
#tsoulotip: Αν έχετε ώριμες μπανάνες που έχουν αρχίσει να μαυρίζουν μην τις πετάξετε, χρησιμοποιήστε τες γιατί είναι πιο γλυκές και θα κάνουν το παγωτό σας ακόμα πιο νόστιμο! Επίσης, καλό είναι να το καταναλώσετε άμεσα αφού το φτιάξετε, αλλά σε περίπτωση που το φυλάξετε στην κατάψυξη τότε καλό είναι αφού το βγάλετε να το αφήσετε λίγο για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και έπειτα να το καταναλώσετε.

ΥΛΙΚΑ

250 γρ. Μπανάνες

150 ml Γάλα

50 γρ. Κουβερτουρα σε σταγόνες

Φυστικοβούτυρο (για το σερβίρισμα)

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Κόβουμε τις μπανάνες σε μικρές ροδέλες και τις τοποθετούμε σε μια σακούλα τροφίμων. Τα βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να παγώσουν καλά φροντίζοντας να είναι σε μια στρώση και όχι ενωμένα όλα μαζί σαν μπάλα για να είναι πιο εύκολα στην διαχείρηση τους αργότερα.
2Τοποθετούμε τις μπανάνες στο μπλέντερ με την μισή ποσότητα γάλακτος. Χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο και βελούδινο αποτέλεσμα.
3Συμπληρώνουμε το υπόλοιπο γάλα και ξαναχτυπάμε. Αν θέλουμε μπορούμε να μην χρησιμοποιήσουμε όλη την ποσότητα γάλακτος.
4Τέλος προσθέτουμε την σοκολάτα και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Τοποθετούμε σε μπολ και ξανά πίσω στην κατάψυξη.
5Σερβίρουμε σε βαθύ πιάτο με λίγο φυστικοβούτυρο από πάνω.

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.