Apple Crumble

Apple  Crumble
ΜΕΡΙΔΕΣ 6-8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15Λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ 40Λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5

ΥΛΙΚΑ

Υλικά Για Το Crumble

300 Γρ Αλεύρι
180 Γρ Καστανή Ζάχαρη
200 Γρ Βούτυρο Παγωμένο Κομμένο Σε Κιβάκια
1 Πρέζα Αλάτι
Extra Βούτυρο Για Το Βουτύρωμα Του Σκεύους


Υλικά Για Τη Γέμιση

450 Γρ Πράσινα Μήλα Καθαρισμένα Και Ξεσποριασμένα
50 Γρ Καστανή Ζάχαρη
1 Κσ Αλεύρι
1 Πρέζα Κανέλα
1 Πρέζα γαρύφαλλο
50 Γρ Καρύδια Σπασμένα

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
2Σε ενα μεγάλο μπολ ρίχνουμε όλα τα υλικά για το crumble, φοράμε γάντια μιας χρήσης και αρχίζουμε και τρίβουμε το βούτυρο με τα υπόλοιπα υλικά μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα και το χρώμα του αλευριού να γίνει κιτρινωπό και αφήνουμε στην άκρη.
3Σε ένα άλλο μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα μήλα αφού τα έχουμε κόψει κάθετα στη μέση και έπειτα το κάθε μισό το έχουμε κόψει σε κάθετες λεπτές φέτες πάχους 1 εκ. περίπου .
4Ρίχνουμε και τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια έτσι ώστε η ζάχαρη και όλα τα αρωματικά να πάνε παντού.
5Βουτυρώνουμε ένα ταψί διαστάσεων 25χ25 εκ. (επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε και ένα οβάλ πυρίμαχο σκεύος ίσων περίπου διαστάσεων)
6Απλώνουμε τη γέμιση στο ταψί, από πάνω ρίχνουμε το crumble και ψήνουμε για 40-45’ μέχρι να χρυσαφήσει το crumble, και το μείγμα των φρούτων να βγάζει φουσκάλες.
7Μπορούμε να σερβίρουμε με μία κρέμα βανίλιας ( crème anglaise) με παγωτό βανίλια, ή με ένα ζεστό Glühwein.

Βάλ' τη στα αγαπημένα

"Φύλαξε" τη συνταγή στο δικό σου βιβλίο συνταγών!

Πρέπει να συνδεθείτε πρώτα

Μετατροπέας Γραμμαρίων

Χρησιμοποιήστε τον παρακάτω μετατροπέα για να μετατρέψετε ανάμεσα σε κούπες και γραμμάρια.
Ή βάλε την τιμή χειροκίνητα

Γιώργος Τσούλης

Μεγάλωσα στην πιτσαρία του πατέρα μου, στην οδό Παπαναστασίου, στο Αιγάλεω, όμως δεν είχα μπει ποτέ στη διαδικασία να φτιάξω ο ίδιος κάποιο φαγητό ή να βοηθήσω τους γονείς μου στην κουζίνα. Η σχολή μαγειρικής “Le Monde” το 2009 ήταν η πρώτη μου εμπειρία με τη μαγειρική και με αυτές τις γνώσεις ξεκίνησα τη δική μου αναζήτηση νέων γεύσεων, υλικών και τεχνικών μαγειρικής αλλά και ζαχαροπλαστικής. Ήμουνα συνεργάτης για χρόνια του Άκη Πετρετζίκη αλλά και με παρουσία σε βραβευμένες κουζίνες ελληνικών εστιατορίων συνεχίζω να εμπλουτίζω τις μαγειρικές μου ικανότητες σε τηλεοπτικές εκπομπές.