Vegan παγωτό σοκολάτα-αβοκάντο
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει τη τέλεια καλοκαιρινή, γλυκιά λύση. Το πιο διαιτητικό και ταυτόχρονα πεντανόστιμο παγωτό που θα έχετε φάει. Vegan παγωτό με σοκολάτα και αβοκάντο, χωρίς γλουτένη, γαλακτοκομικά και ζάχαρη. Βάλτε το στο πρόγραμμα.
Μεριδες3 | PREPARATION5λ | WAITING24ω | EXECUTION10λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
130 γρ. άγλυκο κακάο
380 ml γάλα καρύδας
160 γρ. σιρόπι σφενδάμου
5 γρ. εκχύλισμα βανίλιας
130 γρ. καθαρισμένο αβοκάντο
Για το σερβίρισμα
Χωνάκια παγωτού
Σιρόπι μαύρης σοκολάτας
Τριμμένο φιστίκι Αιγίνης
Execution
1.
Σε ένα πολυκοπτικό (ή σε δόσεις στο multi), προσθέτουμε το κακάο, το γάλα καρύδας, το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και το αβοκάντο. Πολτοποιούμε, μέχρι να διαλυθεί το αβοκάντο και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μία ορθογώνια φόρμα για κέικ, διαστάσεων 30x15 εκ., το καλύπτουμε με μεμβράνη, προσέχοντας να εφάπτεται στην επιφάνεια του μείγματος.
3.
Μεταφέρουμε στην κατάψυξη, για 24 ώρες. Φροντίζουμε να ανακατεύουμε το παγωτό κάθε 30 λεπτά, τις 2 πρώτες ώρες, ώστε να μην κρυσταλλώσει.
4.
Σερβίρουμε το παγωτό σε χωνάκια και με σιρόπι μαύρης σοκολάτας και τριμμένο φιστίκι Αιγίνης.