Τορτίγιες με κοτόπουλο και BBQ sauce
Τορτίγιες με κοτόπουλο και BBQ sauce από τον chef Γιώργο Τσούλη! Ζουμερό κοτόπουλο, φρέσκα λαχανικά και η μοναδική γεύση της BBQ sauce, τυλίγονται σε μαλακές τορτίγιες για μια συνταγή που θα λατρέψετε!
Μεριδες4 | PREPARATION10λ | EXECUTION15λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
4 τορτίγιες, μεγάλες
2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος, κομμένα σε λεπτές λωρίδες
Χυμό και ξύσμα από 1 lime
100 γρ. BBQ sauce
200 γρ. λάχανο λευκό, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
1 καρότο, τριμμένο
200 γρ. γιαούρτι
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Execution
1.
Μαρινάρουμε τα φιλέτα κοτόπουλο με ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι.
2.
Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και ψήνουμε τα φιλέτα και από τις δύο πλευρές για 5 με 6 λεπτά. Σβήνουμε με το χυμό και το ξύσμα από lime, προσθέτουμε τη BBQ sauce και αφήνουμε να γλασαριστούν και να δέσει η σάλτσα.
3.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το λάχανο, το καρότο, το γιαούρτι, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
4.
Στον πάγκο εργασίας τοποθετούμε μια τορτίγια, βάζουμε στο κέντρο λίγη σαλάτα, λίγα φιλετάκια κοτόπουλο και τυλίγουμε. Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τις υπόλοιπες τορτίγιες και σερβίρουμε.