Τυρομπαλάκια με κουκουνάρι

Πανεύκολο ορεκτικό που θα σας λύσει τα χέρια.

#tsoulotip: Πρέπει να έχει κρυώσει το κουκουνάρι πριν καλύψουμε τα τυρομπαλάκια, για να μη λιώσουν.
Τεμαχια19
PREPARATION5λ
EXECUTION20λ
DIFFICULTY1/5

Materials

230 γρ. κατσικίσιο τυρί

200 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. κουκουνάρι

1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

1 κ.σ. θυμάρι φρέσκο, ψιλοκομμένο

Ξύσμα από ½ λεμόνι

Αλάτι

Πιπέρι

Execution

1.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, εκτός από το κουκουνάρι, και ανακατεύουμε με τα χέρια φορώντας γάντια μιας χρήσης.
2.
Κατόπιν, πλάθουμε μπαλάκια των 20-25 γρ., τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο και τα μεταφέρουμε στην κατάψυξη για 5-10 λεπτά, μέχρι να σφίξουν λίγο.
3.
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
4.
Αφού κάψει, ρίχνουμε μέσα το κουκουνάρι και το καβουρδίζουμε.
5.
Μόλις είναι έτοιμο, το αδειάζουμε σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει.
6.
Τέλος, αφαιρούμε τα τυρομπαλάκια από την κατάψυξη, τα βουτάμε στο μπολ με το κουκουνάρι, έτσι ώστε να πάει παντού το τελευταίο, και σερβίρουμε.