Ταραμοσαλάτα
Όταν μιλάμε για νηστεία, πάντα έρχεται στο μυαλό μας το πιο super σαρακοστιανό φαγητό! Μια φανταστική ταραμοσαλάτα με υπογραφή του chef Γιώργου Τσούλη για το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας και όχι μόνο!
Μεριδες7 | PREPARATION5λ | EXECUTION5λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
500 ml ηλιέλαιο
200 γρ. μπαγιάτικο ψωμί
75 γρ. ταραμά λευκό
70 γρ. κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
50 ml χυμό λεμονιού
40 ml. νερό (προαιρετικά)
Execution
1.
Μουλιάζουμε το ψωμί σε νερό και αφού το στραγγίσουμε καλά το μεταφέρουμε σε ένα μπλέντερ.
2.
Προσθέτουμε τον ταραμά, το κρεμμύδι και το χυμό λεμονιού.
3.
Χτυπάμε τα υλικά καλά, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4.
Ενώ το μπλέντερ βρίσκεται σε λειτουργία προσθέτουμε, με τη βοήθεια της ειδικής υποδοχής, το ηλιέλαιο σιγά – σιγά με ροή κλωστής.
5.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό, μεταφέρουμε την ταραμοσαλάτα σε ένα μπολ και απολαμβάνουμε.