Σάλτσα μανιταριών

Εύκολη σάλτσα για να συνοδεύσετε τα κυρίως σας ή τα μακαρόνια σας.

#tsoulotip: Δεν ανακατεύουμε πολύ τα μανιτάρια για να μη βγάλουν την υγρασία τους.
Βαζα2
PREPARATION5λ
EXECUTION15λ
DIFFICULTY1/5

Materials

200 γρ. λευκά μανιτάρια, κομμένα σε χοντρές κάθετες φέτες

½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

500 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρης

1 κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία

Αλάτι

Πιπέρι

Ελαιόλαδο

Execution

1.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει.
2.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε μέσα λίγο ελαιόλαδο, το βούτυρο, τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 2-3 λεπτά.
3.
Έπειτα, προσθέτουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε εκ νέου για 1-2 λεπτά.
4.
Κατόπιν, αδειάζουμε μέσα την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και αφήνουμε τη σάλτσα να δέσει για περίπου 5 λεπτά.
5.
Τέλος, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε ξανά και σερβίρουμε.