Σαλάτα με μοσχάρι
#tsoulotip: Μπορούμε να αντικαταστήσουμε το μοσχάρι με ότι κρέας επιθυμούμε.
Μεριδες3 | PREPARATION5λ | EXECUTION15λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
Για τη σαλάτα
200 γρ. μοσχαρίσια μπριζόλα
180 γρ. ανάμεικτη σαλάτα
40 γρ. κράνμπερις
1 αχλάδι, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες
50 γρ. κατσικίσιο τυρί σκληρό, θρυμματισμένο
Για το dressing
50 γρ. μουστάρδα, απαλή
1 κ.σ. νερό
1 κ.γ. ξύδι, από λευκό κρασί
1 κ.σ. μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Execution
1.
Για το dressing: Σε ένα μπολ, προσθέτουμε όλα τα υλικά για το dressing. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε πολύ καλά με ένα κουτάλι ή ένα μικρό σύρμα χειρός, μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2.
Ψήνουμε τη μπριζόλα σε όποιον βαθμό ψησίματος επιθυμούμε και την κόβουμε σε λεπτές, πλάγιες φέτες. Μεταφέρουμε τα κομμάτια μπριζόλας σε ένα μπολ και το αφήνουμε στην άκρη.
3.
Σε μία σαλατιέρα, προσθέτουμε την ανάμεικτη σαλάτα, τα κράνμπερις, το αχλάδι και το dressing. Ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια, φορώντας γάντια μίας χρήσης, μέχρι να πάει παντού το dressing.
4.
Τέλος τοποθετούμε όμορφα το μοσχάρι και το τυρί από πάνω και σερβίρουμε.