Ομελέτα με κολοκύθα

Μια πανεύκολη ομελέτα με κολοκύθα που είμαι σίγουρος πως θα λατρέψετε!

#tsoulotip: Για να αναποδογυρίσουμε εύκολα την ομελέτα, παίρνουμε ένα μεγάλο πιάτο, το τοποθετούμε πάνω από το τηγάνι, αναποδογυρίζουμε και επιστρέφουμε την ομελέτα στο τηγάνι.
Μεριδες5
PREPARATION15λ
EXECUTION25λ
DIFFICULTY1/5

Materials

300 γρ. κολοκύθα, κομμένη σε κυβάκια
5 αυγά, medium
5 γρ. σχοινόπρασο, κομμένο στη μέση
1 κ.σ. κρασί, λευκό
Αλάτι
Πιπέρι
4 κ.σ. ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα
 
Για το σερβίρισμα:
Σουσάμι

Execution

1.
Αδειάζουμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να αφρατέψουν ελαφρώς.
2.
Έπειτα, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
3.
Στη συνέχεια, τοποθετούμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 25εκ. σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και το αφήνουμε να ζεσταθεί ελαφρώς.
4.
Αμέσως μετά, αδειάζουμε στο τηγάνι το μείγμα, το καπακώνουμε με ένα καπάκι ή με ένα άλλο τηγάνι και ψήνουμε για 9-10 λεπτά από την κάθε πλευρά.
5.
Μόλις είναι έτοιμη, σερβίρουμε την ομελέτα πασπαλίζοντας με λίγο σουσάμι.