Μηλόπιτα με φύλλο σφολιάτας
Πόσο λαχταριστά μπορεί να τυλιχτεί ένα μήλο σε φύλλο σφολιάτας; H απάντηση κρύβεται σίγουρα σε αυτή τη μηλόπιτα του chef Γιώργου Τσούλη. Αρωματική, γλυκιά, αφράτη σφολιάτα με ζουμερά μήλα. Ταιριάζει γάντι με τον καφέ σας και μια μπάλα παγωτό βανίλια δίπλα!
Αν η μαρμελάδα μας δεν έχει κανέλα μπορούμε να πασπαλίσουμε στο τέλος.
Μεριδες12 | PREPARATION5λ | EXECUTION25λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
2 φύλλα σφολιάτας
300 γρ. μαρμελάδα μήλο
2 μήλα κόκκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
300 γρ. μαρμελάδα μήλο
2 μήλα κόκκινα, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική
Execution
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C στον αέρα.
2.
Μεταφέρουμε τη μαρμελάδα σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.
3.
Τοποθετούμε το ένα φύλλο σφολιάτας στο πάγκο εργασίας, με τη βοήθεια του πλάστη το πατάμε ελαφρώς να ανοίξει κατά μήκος της μεγάλης πλευράς.
4.
Αρχίζουμε να διπλώνουμε την ζύμη φτιάχνοντας 6 εσοχές. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ταψί διαστάσεων 35χ25 εκ. στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Βάζουμε λίγη μαρμελάδα μέσα στις εσοχές και τοποθετούμε 2-3 φέτες μήλου σε κάθε εσοχή.
5.
Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και με το δεύτερο φύλλο σφολιάτας. Πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη όλη την επιφάνεια.
6.
Ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά.