Λιγκουίνι με ντοματίνια και burrata
Απολαυστικά λιγκουίνι βουτύρου σε συνδυασμό με φρέσκα ντοματίνια και burrata. Η συνταγή που ετοίμασε ο chef Γιώργος Τσούλης, θα σας ξετρελάνει, μακαρονάδες ή μη!
Μεριδες2 | PREPARATION5λ | EXECUTION10λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
200 γρ. λιγκουίνι, βρασμένα al dente
50 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ
½ κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές φέτες
2-3 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα
100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
Ξύσμα και χυμό από ½ λεμόνι
4 φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
1 μοτσαρέλα, burrata
50 γρ. βούτυρο ΝΟΥΝΟΥ
½ κρεμμύδι ξερό, κομμένο σε λεπτές φέτες
2-3 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα του ψιλοκομμένα
100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
Ξύσμα και χυμό από ½ λεμόνι
4 φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
1 μοτσαρέλα, burrata
Αλάτι
Πιπέρι
Πιπέρι
Execution
1.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε 30 γρ. βούτυρο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε μέχρι να καραμελώσει.
2.
Συνεχίζουμε προσθέτοντας το θυμάρι, τα ντοματίνια, λίγο αλάτι και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό από το λεμόνι, τα λιγκουίνι και ανακατεύουμε.
3.
Τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο βούτυρο, τον βασιλικό, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε για να δέσει.
4.
Μεταφέρουμε τα ζυμαρικά σε μια πιατέλα, προσθέτουμε την burrata, λίγο πιπέρι και σερβίρουμε.