Baby πατάτες φούρνου

Οι τραγανές πατάτες φούρνου του chef Γιώργου Τσούλη θα σας πετύχουν τέλεια, και θα γίνουν ένα απίθανο συνοδευτικό για το τραπέζι σας!
#tsoulotip: Βράζουμε πρώτα τις πατάτες, για να γίνουν ακόμη πιο τραγανές.
Μεριδες5
PREPARATION10λ
EXECUTION40λ
DIFFICULTY1/5

Materials

1 κιλό baby πατάτες

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 σκ. σκόρδο

3 κλ. θυμάρι, μόνο τα φύλλα

50 γρ. βούτυρο

1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. πάπρικα καπνιστή

Αλάτι

Πιπέρι

 

 

Execution

1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 °C, στον αέρα.
2.
Σε μια κατσαρόλα τοποθετούμε τις πατάτες και τη γεμίζουμε με νερό, μέχρι να καλυφθούν τελείως. Βράζουμε τις πατάτες σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά και σουρώνουμε.
3.
Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα πυρέξ, αφού τις έχουμε πατήσει ελαφρώς με τα χέρια.
4.
Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά μέσα στο πυρέξ, ανακατεύουμε προσεκτικά και ψήνουμε στο φούρνο για 25-30 λεπτά.
5.
Σερβίρουμε τις πατάτες ζεστές.