Αλευρόπιτα
Μια παραδοσιακή ελληνική πίτα, γνωστή για την απλότητα και τη νοστιμιά της. Σε κάθε κομμάτι, η τραγανή ζύμη συνδυάζεται τέλεια με την πλούσια γέμιση, δημιουργώντας μια γευστική εμπειρία που αποτυπώνει την αυθεντικότητα και τη ζεστασιά της ελληνικής κουζίνας. Ετοιμάστε την παρέα με τον chef Γιώργο Τσούλη σε λίγα απλά βήματα!
Μπορούμε, αν θέλουμε, να προσθέσουμε στην πίτα και λίγα αλλαντικά.
Μιας και τα υλικά είναι λίγα και απλά, θέλουμε όσο είναι δυνατό να έχουμε καλής ποιότητας τυρί και βούτυρο, για να αναδείξουμε τη γεύση.
Εναλλακτικά, αντί για βούτυρο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ελαιόλαδο.
Μιας και τα υλικά είναι λίγα και απλά, θέλουμε όσο είναι δυνατό να έχουμε καλής ποιότητας τυρί και βούτυρο, για να αναδείξουμε τη γεύση.
Εναλλακτικά, αντί για βούτυρο, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε ελαιόλαδο.
Μεριδες10 | PREPARATION5λ | EXECUTION50λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
3 αυγά, medium
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
220 ml γάλα
400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο, για το λάδωμα του ταψιού
50 γρ. βούτυρο, λιωμένο
220 ml γάλα
400 γρ. φέτα, θρυμματισμένη
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο, για το λάδωμα του ταψιού
Execution
1.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, στις αντιστάσεις πάνω-κάτω.
2.
Αλείφουμε ένα ταψί διαστάσεων 40Χ35 εκ. με ελαιόλαδο και το βάζουμε στον φούρνο να πυρώσει.
3.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το βούτυρο, το γάλα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα χειρός.
4.
Προσθέτουμε τη φέτα, αλάτι και πιπέρι, και ανακατεύουμε εκ νέου.
5.
Ρίχνουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε καλά, αδειάζουμε το μείγμα στο πυρωμένο ταψί και με ένα κουτάλι το απλώνουμε σε μια λεπτή στρώση σε όλη την επιφάνεια του ταψιού.
6.
Ψήνουμε την αλευρόπιτα στον φούρνο για 40 με 45 λεπτά.
7.
Σερβίρουμε την πίτα ζεστή.