Μύδια με ρύζι

F
0/5 (0 ψήφοι)
Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει ένα πιάτο που φέρνει τη θάλασσα στο τραπέζι μας! Ζουμερά μύδια μαγειρεμένα με αρωματικό ρύζι και μυρωδικά, σε μια συνταγή γεμάτη γεύση και άρωμα!
Μεριδες4
PREPARATION
EXECUTION25λ
DIFFICULTY1/5

Materials

500 γρ. μύδια, ψίχα 
½ κρεμμύδι λευκό, ψιλοκομμένο 
1 πιπεριά φλωρίνης, ψιλοκομμένη 
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη 
Χυμό από 1 λεμόνι 
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας 
50 ml λευκό κρασί 
200 γρ, ρύζι parboiled 
600 ml ζωμό λαχανικών 
2-3 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο 

Αλάτι 
Πιπέρι 
Ελαιόλαδο 

Execution

1
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2 λεπτά.
2
Προσθέτουμε τα μύδια, το χυμό λεμονιού και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3 λεπτά. Προσθέτουμε την πιπεριά, το σκόρδο, τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
3
Σβήνουμε με το κρασί και αφού εξατμιστεί το αλκοόλ, προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών, αλάτι, πιπέρι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
4
Ρίχνουμε το ρύζι, χαμηλώνουμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για άλλα 15 λεπτά.
5
Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά.
6
Πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
The new book by Chef Giorgos Tsoulis
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookGet it now!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.