Ποιος είπε ότι η σαλάτα σημαίνει στέρηση και αυστηρή δίαιτα; Ποιος έχει βαρεθεί τις σαλάτες; Κι όμως, οι σαλάτες είναι ο καμβάς πάνω στον οποίο μπορεί κανείς να δημιουργήσει απίθανους γευστικούς συνδυασμούς που μόνο βαρετοί δεν είναι! Θέλετε να δούμε πώς γίνεται αυτό και να τα κάνουμε μαζί....σαλάτα;
Πώς να φτιάξω τη δική μου θρεπτική και γευστική σαλάτα;
Όλα ξεκινούν από τη βάση, που συνήθως είναι πολύχρωμα φρούτα/λαχανικά που όχι μόνο θα προσδώσουν χρώμα, ζωντάνια, ελκυστικότητα και διαφορετικές υφές στο μπoλ σου, αλλά βιταμίνες και αντιοξειδωτικά! Οι φυτικές ίνες, επίσης, είναι και αυτές που θα προσφέρουν ένα αίσθημα πληρότητας μες στην ημέρα και θα μειώσουν το αίσθημα της πείνας.
Όλα ξεκινούν από τη βάση, που συνήθως είναι πολύχρωμα φρούτα/λαχανικά που όχι μόνο θα προσδώσουν χρώμα, ζωντάνια, ελκυστικότητα και διαφορετικές υφές στο μπoλ σου, αλλά βιταμίνες και αντιοξειδωτικά! Οι φυτικές ίνες, επίσης, είναι και αυτές που θα προσφέρουν ένα αίσθημα πληρότητας μες στην ημέρα και θα μειώσουν το αίσθημα της πείνας.
EXTRA TIP: Αν η σαλάτα είναι το συνοδευτικό και όχι το κυρίως γεύμα, ξεκινήστε με τη σαλάτα για να ρυθμίσετε ακόμη καλύτερα την όρεξή σας!
- Προσθέστε προαιρετικά- αν θέλετε να την κάνετε ακόμη πιο χορταστική- ένα αμυλούχο τρόφιμο όπως ρύζι, φαγόπυρο, κινόα, γλυκοπατάτα, καλαμπόκι και άλλα που θα δώσουν την απαραίτητη ενέργεια για να συνεχίσετε τη μέρα.
- Συνεχίστε με μία πηγή φυτικής/ζωικής πρωτεΐνης όπως άπαχο κρέας, αυγό, όσπρια, τόφου τυρί κ.α.
- Ολοκληρώστε με μια πηγή καλών λιπαρών (μονοακόρεστα ή πολυακόρεστα). Ένα ελαφρύ dressing με βάση το ελαιόλαδο, ταχίνι, αβοκάντο ή ακόμη και ξηροί καρποί θα απογειώσουν το μπολ σας!
Θεωρείται η σαλάτα ένα θρεπτικό πλήρες γεύμα;
H σαλάτα συνηθίζεται να αποτελεί συνοδευτικό πιάτο του κυρίως γεύματος, ωστόσο μπορεί με τις κατάλληλες προσθήκες να εξελιχθεί σε ένα υγιεινό, χορταστικό, πλήρες γεύμα. Ένα γεύμα για να θεωρηθεί ολοκληρωμένο πρέπει να περιλαμβάνει και τα 3 μακροθρεπτικά συστατικά που αναφέρθηκαν παραπάνω, Δεδομένου ότι θα φτιάξετε το μπολ σας με αυτά, τότε αποτελούν μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής, καθώς συνδυάζουν την απαραίτητη ποιότητα αλλά και ποσότητα για να καλύψουν τις ανάγκες σας.
Προσοχή στις υπερβολές
Από την άλλη υπάρχουν και οι σαλάτες ενεργειακές βόμβες, που μόνο υγιεινές δεν τις λες- και είναι, συνήθως, αυτές των εστιατορίων. Πώς θα τις αναγνωρίσετε?
- Σαλάτες με αλλαντικά, οι οποίες περιέχουν μπέικον ή προσούτο και μπορούν να αυξήσουν το θερμιδικό περιεχόμενο της σαλάτας και να την καταστήσουν ένα πιο ανθυγιεινό γεύμα, καθώς περιέχουν αρκετό αλάτι, και επίσης είναι καλές πηγές τρανς και κορεσμένων λιπαρών οξέων
- Σαλάτες που συνοδεύονται από κάποια πλούσια σος, και οι οποίες τις περισσότερες φορές μπορεί να περιέχουν μαγιονέζα και αρκετό λάδι. Το ελαιόλαδο περιέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για τον ανθρώπινο οργανισμό, όμως η υψηλή κατανάλωση του οδηγεί σε σημαντική αύξηση των θερμίδων που θα λάβετε.
Σαλάτα και απώλεια βάρους, γίνεται;
Καταναλώνοντας μια σωστή σαλάτα, θα μπορούσε να βοηθήσει τόσο στην απώλεια, όσο και στη διατήρηση του ιδανικού σωματικού βάρους.
- Μπορείς να χορτάσεις! Δεδομένου ότι η προσθήκη δημητριακών ολικής, λαχανικών και φρούτων θα αυξήσει την ημερήσια πρόσληψη των φυτικών ινών, ενισχύοντας τόσο το αίσθημα του κορεσμού, αλλά και την εύρυθμη λειτουργία του εντέρου, οι σαλάτες είναι σύμμαχός σας στη σωστή απώλεια βάρους!
- Βάλτε πρωτεΐνη! Σε συνδυασμό επίσης με μια καλή πηγή πρωτεΐνης, ενισχύεται επιπλέον και το αίσθημα κορεσμού, που σημαίνει ότι δεν πεινάμε τόσο πολύ, παρότι η διατροφή μας έχει θερμιδικό έλλειμμα.
- Κρατήστε μικρό...μπολ! Όταν το μέγεθος μπολ που θα διαλέξετε έχει και τις ιδανικές διαστάσεις, τότε δεν μπορείτε να ξεφύγετε και στην ποσότητα!
Πείτε ναι στις σαλάτες και ελάτε να φτιάξουμε μαζί καταπληκτικές και καθόλου βαρετές συνταγές:
-21.jpg)
-medium.jpg)
