Γνωρίζατε ότι οι τροφές που επιλέγουμε καθημερινά μπορούν να επηρεάσουν όχι μόνο τη δική μας υγεία, αλλά και την υγεία του πλανήτη μας;
Η διατροφή μας έχει μεγαλύτερο περιβαλλοντικό αποτύπωμα από ό,τι φανταζόμαστε – από την καλλιέργεια και την παραγωγή, μέχρι τη μεταφορά και την κατανάλωση. Ευτυχώς, μπορούμε να κάνουμε μικρές, στοχευμένες αλλαγές που ωφελούν τόσο εμάς όσο και το περιβάλλον.
Μια καλή αρχή είναι να επιλέγουμε ντόπια προϊόντα που έχουν καλλιεργηθεί κοντά μας. Έτσι μειώνουμε τα "τροφικά χιλιόμετρα", δηλαδή την απόσταση που διανύει το φαγητό για να φτάσει στο τραπέζι μας, περιορίζοντας σημαντικά τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου.
Παράλληλα, τα εποχικά φρούτα και λαχανικά καλλιεργούνται με φυσικό ρυθμό, ευνοούμενα από τις καιρικές συνθήκες, χωρίς τεχνητή υποστήριξη ή θερμοκήπια. Είναι πιο φρέσκα, πιο θρεπτικά και λιγότερο ενεργοβόρα.
Οι βιολογικές τροφές αποτελούν ακόμη μια εξαιρετική επιλογή, καθώς καλλιεργούνται χωρίς τη χρήση χημικών λιπασμάτων ή φυτοφαρμάκων, προστατεύοντας το έδαφος, το νερό και τη βιοποικιλότητα.
Οι τροφές που είναι πιο φιλικές προς το περιβάλλον είναι αυτές που προέρχονται απευθείας από τη γη, με ελάχιστη επεξεργασία και καλλιέργεια που σέβεται τη φύση. Δε χρειάζεται να αλλάξουμε τα πάντα – αρκούν λίγες πιο «σοφές» επιλογές στο πιάτο μας. Και ποια καλύτερη αφορμή από το να γνωρίσουμε 5 τροφές-σύμμαχους του περιβάλλοντος;
Πραγματικοί ήρωες του περιβάλλοντος! Παράγουν το δικό τους άζωτο, μειώνοντας την ανάγκη για χημικά λιπάσματα, και εμπλουτίζουν φυσικά το έδαφος. Καλλιεργούνται εύκολα και με μικρή επιβάρυνση στη γη.
Πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη, αποτελούν ιδανική εναλλακτική στο κρέας. Δεν απαιτούν πολλούς φυσικούς πόρους, αποθηκεύονται εύκολα και για μεγάλο διάστημα, περιορίζοντας τη σπατάλη και την ανάγκη για συχνές μεταφορές.
Δεν χρειάζεται χημικά: παράγει φυσικές ενώσεις που το προστατεύουν από έντομα και αρρώστιες. Επιπλέον, αυτές οι ουσίες ενισχύουν και τον οργανισμό μας, συμβάλλοντας στην πρόληψη ασθενειών όπως ο καρκίνος.
Οι έντονες μυρωδιές τους κρύβουν κάτι δυνατό: θειούχες ενώσεις που λειτουργούν ως φυσικό αντιβακτηριδιακό. Έτσι, καλλιεργούνται με λιγότερη ανάγκη για φυτοφάρμακα και προστατεύουν και τη γη και εμάς.
Όποιος αγαπά τις πατάτες, αγαπά και το περιβάλλον! Αγαπημένες και ανθεκτικές, οι πατάτες απαιτούν λιγότερο νερό και λίπασμα. Έχουν φυσική ανοσία σε έντομα και ασθένειες και μπορούν να διατηρηθούν για μεγάλο διάστημα, μειώνοντας τη σπατάλη τροφίμων.
Συμπέρασμα;
Όταν επιλέγουμε τοπικά, εποχικά και ελάχιστα επεξεργασμένα τρόφιμα, κάνουμε καλό στο σώμα μας και στον πλανήτη. Η βιωσιμότητα ξεκινά από το πιάτο μας – και κάθε μικρή επιλογή μετράει. 🌍
Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.
-large.jpg)
