Αν η κουζίνα ήταν συγκρότημα, η πατάτα θα ήταν ο frontman. Δεν κάνει φασαρία. Δεν ζητάει προσοχή. Αλλά χωρίς αυτήν; Το πιάτο είναι μισό. Είναι η μία και μοναδική που γίνεται street food, γίνεται γιορτινό τραπέζι, γίνεται midnight snack, γίνεται “έλα μωρέ, βάλε κι άλλες”. Η πατάτα δεν είναι side dish. Είναι στάση ζωής.
Fun Facts που θα σε κάνουν να την αγαπήσεις λίγο παραπάνω:
1. Δεν είναι ευρωπαϊκή! Η πατάτα έρχεται από τις Άνδεις της Νότιας Αμερικής και την έφεραν στην Ευρώπη οι Ισπανοί τον 16ο αιώνα.
2. Έχει πάει στο διάστημα. Η NASA έχει χρησιμοποιήσει πατάτες σε πειράματα για καλλιέργεια τροφής στο διάστημα. Ναι, μπορεί να φας πουρέ στον Άρη.
3. Κάποτε τη φοβόντουσαν. Στην Ευρώπη στην αρχή τη θεωρούσαν επικίνδυνη, γιατί ανήκει στην ίδια οικογένεια με φυτά που είναι τοξικά.
4. Υπάρχουν πάνω από 4.000 ποικιλίες παγκοσμίως, κίτρινες, μωβ, κόκκινες, μικροσκοπικές, γλυκές, αλευρώδεις — η πατάτα έχει πιο πλούσιο βιογραφικό από πολλούς σεφ.
5. Έσωσε λαούς από λιμό καθώς η εξάπλωσή της στην Ευρώπη άλλαξε την ιστορία της διατροφής και βοήθησε ολόκληρους πληθυσμούς να επιβιώσουν.
1. Δεν είναι ευρωπαϊκή! Η πατάτα έρχεται από τις Άνδεις της Νότιας Αμερικής και την έφεραν στην Ευρώπη οι Ισπανοί τον 16ο αιώνα.
2. Έχει πάει στο διάστημα. Η NASA έχει χρησιμοποιήσει πατάτες σε πειράματα για καλλιέργεια τροφής στο διάστημα. Ναι, μπορεί να φας πουρέ στον Άρη.
3. Κάποτε τη φοβόντουσαν. Στην Ευρώπη στην αρχή τη θεωρούσαν επικίνδυνη, γιατί ανήκει στην ίδια οικογένεια με φυτά που είναι τοξικά.
4. Υπάρχουν πάνω από 4.000 ποικιλίες παγκοσμίως, κίτρινες, μωβ, κόκκινες, μικροσκοπικές, γλυκές, αλευρώδεις — η πατάτα έχει πιο πλούσιο βιογραφικό από πολλούς σεφ.
5. Έσωσε λαούς από λιμό καθώς η εξάπλωσή της στην Ευρώπη άλλαξε την ιστορία της διατροφής και βοήθησε ολόκληρους πληθυσμούς να επιβιώσουν.
Η πατάτα είναι μακράν το πιο ταπεινό υλικό που έγινε θρύλος και πρωταγωνιστής σε κάθε τραπέζι! Γι’ αυτό συγκέντρωσα για εσάς όλες τις λαχταριστές συνταγές εδώ!
