Η Παγκόσμια ημέρα tacos στις 4 Οκτώβρη είναι απλώς μια υπενθύμιση στον εαυτό μας να στήσουμε μια μικρή fiesta στο σπίτι με συνταγές που προέρχονται από την πλέον αγαπημένη κουζίνα του κόσμου, τη Μεξικάνικη. Αν υπάρχει ένα φαγητό που μπορείς να το απολαύσεις στο δρόμο, σε παρέα ή ακόμα και στο πιο ψαγμένο εστιατόριο, αυτό είναι το taco.
Η λέξη taco στα Ισπανικά σήμαινε αρχικά «πακετάκι». Οι Αζτέκοι γέμιζαν τις τορτίγιες καλαμποκιού με ψάρι, φασόλια ή λαχανικά, δημιουργώντας κάτι πολύ κοντινό στα σημερινά tacos. Μεταξύ 19ου και 20ου αιώνα τα tacos ταξίδεψαν στις ΗΠΑ μαζί με τους Μεξικανούς μετανάστες. Εκεί γεννήθηκε το hard shell taco, με την τραγανή τορτίγια που όλοι ξέρουμε από τα fast food. Από εκεί και έπειτα, το taco έγινε παγκόσμιο και κάθε χώρα το βάφτισε με τις δικές της γεύσεις.
Σήμερα τα tacos είναι πολυμορφικά: μπορείς να βρεις με χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι, ψάρι αλλά και vegetarian ή vegan εκδοχές. Μπορούν να είναι ένα απλό σνακ ή μια γκουρμέ δημιουργία. Το καλύτερο είναι πως δεν υπάρχει σωστό και λάθος, υπάρχει μόνο το δικό σου taco! Το μεγαλύτερο taco στον κόσμο φτιάχτηκε στο Μεξικό το 2017 και είχε μήκος 120 μέτρα! Υπάρχει ολόκληρη τεχνική στο πως να τυλίξεις το taco ώστε να μην καταρρεύσει στην πρώτη μπουκιά. Κάθε περιοχή του Μεξικό έχει τη δική της υπογραφή στα tacos: al pastor, de canasta, de barbacoa.
Η 4η Οκτώβρη είναι η τέλεια μέρα να πειραματιστείς στην κουζίνα. Φτιάξε τορτίγιες, διάλεξε τη γέμιση που σου αρέσει και στήσε τον δικό σου πάγκο home-made street food. Ορίστε μερικές από τις τοπ επιλογές. Sale, tacos!
Η λέξη taco στα Ισπανικά σήμαινε αρχικά «πακετάκι». Οι Αζτέκοι γέμιζαν τις τορτίγιες καλαμποκιού με ψάρι, φασόλια ή λαχανικά, δημιουργώντας κάτι πολύ κοντινό στα σημερινά tacos. Μεταξύ 19ου και 20ου αιώνα τα tacos ταξίδεψαν στις ΗΠΑ μαζί με τους Μεξικανούς μετανάστες. Εκεί γεννήθηκε το hard shell taco, με την τραγανή τορτίγια που όλοι ξέρουμε από τα fast food. Από εκεί και έπειτα, το taco έγινε παγκόσμιο και κάθε χώρα το βάφτισε με τις δικές της γεύσεις.
Σήμερα τα tacos είναι πολυμορφικά: μπορείς να βρεις με χοιρινό, κοτόπουλο, μοσχάρι, ψάρι αλλά και vegetarian ή vegan εκδοχές. Μπορούν να είναι ένα απλό σνακ ή μια γκουρμέ δημιουργία. Το καλύτερο είναι πως δεν υπάρχει σωστό και λάθος, υπάρχει μόνο το δικό σου taco! Το μεγαλύτερο taco στον κόσμο φτιάχτηκε στο Μεξικό το 2017 και είχε μήκος 120 μέτρα! Υπάρχει ολόκληρη τεχνική στο πως να τυλίξεις το taco ώστε να μην καταρρεύσει στην πρώτη μπουκιά. Κάθε περιοχή του Μεξικό έχει τη δική της υπογραφή στα tacos: al pastor, de canasta, de barbacoa.
Η 4η Οκτώβρη είναι η τέλεια μέρα να πειραματιστείς στην κουζίνα. Φτιάξε τορτίγιες, διάλεξε τη γέμιση που σου αρέσει και στήσε τον δικό σου πάγκο home-made street food. Ορίστε μερικές από τις τοπ επιλογές. Sale, tacos!
