Πέστο βασιλικού

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή
Μια κλασική ιταλική αρωματική σάλτσα, ιδανική για μακαρόνια, σαλάτες και πολλές συνταγές! Ο chef Γιώργος Τσούλης ετοιμάζει πέστο βασιλικού μέχρι να πεις...πέστο!
Βαζα2
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

70 γρ. βασιλικό
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένο
20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
15 γρ. κουκουνάρι, καβουρδισμένο
60-70 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    208kcal
    10%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    3.1g
    6%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    1.4g
    1%

Εκτέλεση

1
Βάζουμε στο πολυκοπτικό τον βασιλικό, την παρμεζάνα, το ελαιόλαδο, το σκόρδο και το καβουρδισμένο κουκουνάρι.
2
Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και τα χτυπάμε όλα μαζί, μέχρι να γίνουν μια λεία πάστα.
3
Σερβίρουμε αμέσως, ή διατηρούμε στο ψυγείο για μελλοντική χρήση.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Για να διατηρήσουμε το πέστο, το τοποθετούμε σε ένα βάζο ή μπολ, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο, τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο, όπου διατηρείται για ένα μήνα, περίπου.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.