Τραγανές πατάτες σπιράλ
Οι πιο yummy, crispy πατάτες που θα θες να τις μαγειρεύεις non-stop. Τραγανές πατάτες σπιράλ!
Τεμαχια9 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
770 γρ. πατάτες, βρασμένες
1 βιολογικός κύβος λαχανικών
100 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
40 γρ. κόρν φλάουερ
1 κ.γ. σκόρδο, σκόνη
1 αυγό, medium
Αλάτι
Πιπέρι
Για το τηγάνισμα:
Ηλιέλαιο
Για το σερβίρισμα:
Μαϊντανό, ψιλοκομμένο
Εκτέλεση
1.
Τοποθετούμε σε ένα μπολ τις πατάτες, το βιολογικό κύβο λαχανικών και τις σπάμε με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα χειρός.
2.
Αδειάζουμε μέσα το αυγό, το σκόρδο, τη παρμεζάνα, το αλεύρι, το κόρν φλάουερ, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και έπειτα με τα χέρια μας, φορώντας γάντια μιας χρήσεως, ώστε να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3.
Το αδειάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής, παράλληλα βάζουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, αδειάζουμε μέσα λίγο λάδι και το αφήνουμε να ζεσταθεί.
4.
Σχηματίζουμε με τη βοήθεια της σακούλας ζαχαροπλαστικής πάνω από το τηγάνι ένα σπιράλ, το ψήνουμε καλά και από τις δύο πλευρές και μόλις είναι έτοιμα τα αποσύρουμε με μια τρυπητή κουτάλα σε πιάτο με απορροφητικό χαρτί.
5.
Κάνουμε την ίδια διαδικασία και με το υπόλοιπο μείγμα.
6.
Μόλις είναι έτοιμα, τα σερβίρουμε σε μια πιατέλα με κέτσαπ και μαϊντανό.