Σάλτσα verde

Μια εύκολη σάλτσα λαχανικών που θα συνοδεύσει υπέροχα ένα πιάτο κρεατικών, το σάντουιτς ή ότι άλλο επιθυμείτε!

#tsoulotip: 1. Αν δεν έχουμε φλόγιστρο, ψήνουμε τα λαχανικά στο grill για 10 λεπτά. 2. Μπορούμε να τη διατηρήσουμε στο ψυγείο σε βάζο μέχρι ένα μήνα.
Βαζα3
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ5λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ5λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

500 γρ. πράσινα τοματίγιος, κομμένα στη μέση

1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο στα 4

1 πιπεριά χαλαπένιο

Χυμό από 2 λάιμ

2 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. κόλιανδρο

Χυμό από 1 πορτοκάλι

50 ml λάδι

2 κ.σ. ξύδι

Αλάτι

Εκτέλεση

1.
Βάζουμε σε ένα ταψί του φούρνου τα τοματίγιος, τα κρεμμύδια και την πιπεριά. Καίμε τα λαχανικά με ένα φλόγιστρο (αν δεν έχουμε φλόγιστρο, τα ψήνουμε στο grill για 10-15 λεπτά).
2.
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό τις ντομάτες, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τον χυμό λάιμ, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, τον χυμό πορτοκάλι, το ξύδι, το λάδι, αλάτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια σάλτσα.