Σαλάτα με ρεβίθια και ψητό χαλούμι
Ο Σεφ Γιώργος Τσούλης αποκαλύπτει μια άκρως γευστική, πανεύκολη και γρήγορη συνταγή για vegetarian σαλάτα. Σαλάτα με ρεβίθια και ψητό χαλούμι, χωρίς γλουτένη. Ελαφριά και πεντανόστιμη με το τυρί που αγαπάμε.
Μεριδες2 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ10λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Υλικά
300 γρ. βρασμένα ρεβίθια
150 γρ. καλαμπόκι
1 πιπεριά Φλωρίνης, ψιλοκομμένη
¼ μαϊντανό, ψιλοκομμένο
150 γρ. χαλούμι, κομμένο σε φέτες
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα ρεβίθια, το καλαμπόκι, την πιπεριά Φλωρίνης και τον μαϊντανό. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε.
2.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί καλά, ψήνουμε το χαλούμι για 1 λεπτό από κάθε πλευρά. Το αφαιρούμε από το τηγάνι και το κόβουμε σε κυβάκια.
3.
Τοποθετούμε τα κυβάκια από χαλούμι πάνω στη σαλάτα και σερβίρουμε.