Ψωμί από πατάτα με ζαμπόν και τυρί
Μία ιδιαίτερη συνταγή για ψωμί πατάτας με ζαμπόν και τυρί από τον Σεφ Γιώργο Τσούλη. Αφράτα ψωμάκια πατάτας γεμιστά με ζαμπόν και τυρί που θα αγαπήσετε πολύ!
Τεμαχια4 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ25λ | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5 |
Υλικά
750 γρ. πατάτες, βρασμένες
150 γρ. φρυγανιά, τριμμένη
1 αυγό, μεσαίο
2 κ.γ. ρίγανη, ψιλοκομμένη
1 κ.γ. πάπρικα, καπνιστή
4 φέτες ζαμπόν
8 φέτες τυρί του τοστ
Αλάτι
Πιπέρι
Ελαιόλαδο
Για το σερβίρισμα
Μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Εκτέλεση
1.
Σε ένα μπολ, προσθέτουμε της πατάτες και τις σπάμε εντελώς με ένα πιρούνι ή με μία πρέσα πατάτας.
2.
‘Έπειτα, προσθέτουμε τη φρυγανιά, το αυγό, τη ρίγανη και τη πάπρικα. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
3.
Στη συνέχεια, το χωρίζουμε στα 8, ισομερώς. Λαδώνουμε τον πάγκο εργασίας μας και με τα χέρια, ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε ορθογώνιο σχήμα 13x11 εκ.
4.
Καλύπτουμε τα μισά κομμάτια με 1 φέτα ζαμπόν και 2 φέτες τυρί και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα κομμάτια, προσέχοντας να κλείσουμε καλά τις άκρες.
5.
Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το αφήνουμε να ζεσταθεί και προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο. Ψήνουμε τα ψωμάκια πατάτας για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά και σερβίρουμε.