Γύρος κοτόπουλο

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης προτείνει άκρως ελληνική, κλασσική και λατρεμένη συνταγάρα που όλοι τρελαινόμαστε. Λαχταριστός, πεντανόστιμος γύρος κοτόπουλο για κάθε ώρα και στιγμή. Το τέλειο γεύμα, που θα αγαπήσετε μικροί και μεγάλοι.

#tsoulotip: Μπορούν να γίνουν τυλιχτά και να βάλετε ότι συνοδευτικό σας αρέσει. Χρησιμοποιούμε μπούτι για να είναι ζουμερό και όσο πιο πολύ μαριναριστεί τόσο το καλύτερο.
Μεριδες6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΑΝΑΜΟΝΗ1ω
ΕΚΤΕΛΕΣΗ15λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κιλό μπούτι κοτόπουλο, ξεκοκαλισμένο 

4-5 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

½ κ.γ. κάρυ 

1 κ.γ. σκόνη μουστάρδας

1 κ.σ. ξερό θυμάρι

¼ κ.γ. σκόνη σκόρδο

Αλάτι 

Πιπέρι

Για το σερβίρισμα:

3 πίτες, ψημένες και κομμένες στα 4

Κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες

Μαϊντανός

Καπνιστή πάπρικα

Ντομάτα, σε φέτες

Γιαούρτι με δυόσμο

Εκτέλεση

1.
Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το κοτόπουλο, ελαιόλαδο, το αλάτι, το πιπέρι και  όλα τα μπαχαρικά, δηλαδή το κάρυ, τη μουστάρδα, το θυμάρι, το σκόρδο και τη πάπρικα. Ανακατεύουμε με μια τσιμπίδα ώστε η μαρινάδα να πάει παντού.
2.
Σκεπάζουμε με μια μεμβράνη και το αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο να μαριναριστεί.
3.
Αφαιρούμε από το ψυγείο και σε ένα πολύ ζεστό τηγάνι, βάζουμε τα κοτόπουλα και ψήνουμε για 3 με 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Ανάλογα με τη κουζίνα σας μπορεί να χρειαστεί και 5 λεπτά.
4.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και το σερβίρουμε με πίτες, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το μαϊντανό, τη καπνιστή πάπρικα και το γιαούρτι.
5.
Σερβίρουμε.