Γλυκοπατάτες με δεντρολίβανο

Γλυκοπατάτες φούρνου αρωματισμένες με δεντρολίβανο, από τον chef Γιώργο Τσούλη. Ένα αρωματικό πιάτο, ιδανικό για ελαφρύ γεύμα ή συνοδευτικό!
#tsoulotip: Βάζουμε χοντρό αλάτι, ώστε να κάνει μεγαλύτερη αντίθεση με τη γλυκιά γεύση της πατάτας.
Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ50λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

4 μεγάλες γλυκοπατάτες, κομμένες κυδωνάτες
3 κλ. δεντρολίβανο
2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες
2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
Αλάτι, χοντρό
Πιπέρι
Ελαιόλαδο

Εκτέλεση

1.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C , στον αέρα.
2.
Σε ένα ταψί του φούρνου, στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα απλώνουμε τις πατάτες, το σκόρδο, το κρεμμύδι, το δεντρολίβανο, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε με τα χέρια, φορώντας γάντια μίας χρήσης.
3.
Καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε τις πατάτες στο φούρνο για 45 λεπτά. Τα τελευταία 15 λεπτά ψησίματος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο.
4.
Όταν είναι έτοιμες, σερβίρουμε τις γλυκοπατάτες ζεστές.