Αρνί με αγκινάρες και γιαούρτι
Συνταγάρα κόλαση, μαμαδίστικη, οικογενειακή! Πεντανόστιμο, ζουμερό. αρνί με αγκινάρες και γιαούρτι κατάλληλο για να απογειώσει το τραπέζι σας. Δοκιμάστε το άμεσα!
Μεριδες9 | ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ | ΕΚΤΕΛΕΣΗ3ω | ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ2/5 |
Εκτέλεση
1.
Βάζουμε σε ένα μπολ το αρνί και το αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε ώστε να πάει παντού.
2.
Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε δυνατή φωτιά, την αφήνουμε να ζεσταθεί και μόλις είναι έτοιμη βάζουμε λίγο λάδι και σοτάρουμε το αρνί από όλες τις πλευρές.
3.
Μόλις είναι έτοιμο το αδειάζουμε σε μια γάστρα, καλύπτουμε με λαδόκολλα, βάζουμε το καπάκι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 2:30 με 3 ώρες.
4.
Το τελευταίο 20λεπτο βάζουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, τα αυγά, το αλάτι, το πιπέρι, τον άνηθο, το μάραθο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε.
5.
Αφαιρούμε το κρέας από τον φούρνο, ρίχνουμε μέσα το μείγμα με το γιαούρτι, τις αγκινάρες, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι, και συνεχίζουμε να ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά. Μόλις είναι έτοιμο το αποσύρουμε.
6.
Σερβίρουμε ζεστό.