Ψητά λαχανικά

Γράψε ένα σχόλιοΕκτύπωσε τη συνταγή

Γευστικότατα λαχανικά, πανεύκολα στο μαγείρεμα.

Μεριδες5
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10λ
ΕΚΤΕΛΕΣΗ20λ
ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ1/5

Υλικά

1 κίτρινη πιπεριά, κομμένη στα 4

1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη στα 4

1 μελιτζάνα, κομμένη σε ροδέλες πάχους μισού χιλιοστού

2 κολοκυθάκια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

Ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

40 γρ. ξύδι, βαλσάμικο

1 κ.γ. μέλι

1 κ.σ. θυμάρι, ψιλοκομμένο

 

Για το σερβίρισμα:

Μοτσαρέλα, φρέσκια

Ψωμί, σε φέτες, φρυγανισμένο

 

 

Διατροφική Αξία
ανά μερίδα / τεμάχιο
  • ΘΕΡΜΙΔΕΣ
    49kcal
    2%
  • ΠΡΩΤΕΪΝΕΣ
    2.1g
    4%
  • ΥΔΑΤΑΘΡΑΝΚΕΣ
    11.2g
    4%

Εκτέλεση

1
Κόβουμε όλα τα λαχανικά και τα αδειάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, το θυμάρι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας ή με μία τσιμπίδα.
2
Παράλληλα, τοποθετούμε ένα σχαροτήγανο ή ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να κάψει. Αφού κάψει, αδειάζουμε μέσα τα λαχανικά σε δόσεις, τα ψήνουμε για 4 λεπτά από την κάθε πλευρά και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ.
3
Έπειτα, σε ένα μικρό μπολ ρίχνουμε το ξύδι μαζί με το μέλι και το θυμάρι, ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω από τα λαχανικά.
4
Τέλος, ανακατεύουμε τα λαχανικά με μία τσιμπίδα ή με τα χέρια μας, για ένα λεπτό και τα σερβίρουμε ζεστά πάνω σε φρυγανισμένο ψωμί, μαζί με φρέσκια μοτσαρέλα.
Giorgos Tsoulis Tip

#tsoulotip:

Κόβουμε τα λαχανικά ομοιόμορφα για να ψηθούν ομοιόμορφα.
Μαγείρεψες αυτή τη συνταγή;
Tag @giorgos_tsoulis στο Instagram με #tsoulomageiremata
Μοιράσου αυτή τη συνταγή :
Το νέο βιβλίο του Chef Γιώργου Τσούλη
Μα-γυρεύοντας
τις εποχές
Giorgos Tsoulis BookΑπόκτησε το τώρα!
Giorgos Tsoulis

Σεβόμαστε την ιδιωτικότητά σας

Εμείς και οι συνεργάτες μας αποθηκεύουμε ή/και έχουμε πρόσβαση σε πληροφορίες σε μια συσκευή, όπως cookies και επεξεργαζόμαστε προσωπικά δεδομένα, όπως μοναδικά αναγνωριστικά και τυπικές πληροφορίες που αποστέλλονται από μια συσκευή για εξατομικευμένες διαφημίσεις και περιεχόμενο, μέτρηση διαφημίσεων και περιεχομένου, καθώς και απόψεις του κοινού για την ανάπτυξη και βελτίωση προϊόντων. Με την άδειά σας, εμείς και οι συνεργάτες μας ενδέχεται να χρησιμοποιήσουμε ακριβή δεδομένα γεωγραφικής τοποθεσίας και ταυτοποίησης μέσω σάρωσης συσκευών. Μπορείτε να κάνετε κλικ για να συναινέσετε στην επεξεργασία από εμάς και τους συνεργάτες μας όπως περιγράφεται παραπάνω. Εναλλακτικά, μπορείτε να κάνετε κλικ για να αρνηθείτε να συναινέσετε. Λάβετε υπόψη ότι κάποια επεξεργασία των προσωπικών σας δεδομένων ενδέχεται να μην απαιτεί τη συγκατάθεσή σας, αλλά έχετε το δικαίωμα να αρνηθείτε αυτήν την επεξεργασία. Οι προτιμήσεις σας θα ισχύουν μόνο για αυτόν τον ιστότοπο. Μπορείτε πάντα να αλλάξετε τις προτιμήσεις σας επιστρέφοντας σε αυτόν τον ιστότοπο ή επισκεπτόμενοι την πολιτική απορρήτου μας.