Σάλτσα verde
Μια εύκολη σάλτσα λαχανικών που θα συνοδεύσει υπέροχα ένα πιάτο κρεατικών, το σάντουιτς ή ότι άλλο επιθυμείτε!
Βαζα3 | PREPARATION5λ | EXECUTION5λ | DIFFICULTY1/5 |
Materials
500 γρ. πράσινα τοματίγιος, κομμένα στη μέση
1 λευκό κρεμμύδι, κομμένο στα 4
1 πιπεριά χαλαπένιο
Χυμό από 2 λάιμ
2 σκ. σκόρδο
2 κ.σ. κόλιανδρο
Χυμό από 1 πορτοκάλι
50 ml λάδι
2 κ.σ. ξύδι
Αλάτι
Execution
1.
Βάζουμε σε ένα ταψί του φούρνου τα τοματίγιος, τα κρεμμύδια και την πιπεριά. Καίμε τα λαχανικά με ένα φλόγιστρο (αν δεν έχουμε φλόγιστρο, τα ψήνουμε στο grill για 10-15 λεπτά).
2.
Αδειάζουμε στο πολυκοπτικό τις ντομάτες, το κρεμμύδι, την πιπεριά, τον χυμό λάιμ, το σκόρδο, τον κόλιανδρο, τον χυμό πορτοκάλι, το ξύδι, το λάδι, αλάτι και χτυπάμε μέχρι να γίνει μια σάλτσα.